Aime ha sviluppato un ampio interesse per i fenomeni di alterità, migrazione e interazioni culturali in contesti globalizzati. Ha scritto numerosi libri e articoli che esplorano come le identità culturali si costruiscono e si trasformano nei contesti di incontro tra culture diverse, con uno sguardo critico sulla modernità e sulla costruzione delle frontiere culturali e sociali. Tra le sue opere più significative ci sono "Antropologia del corpo e della salute" e "Il corpo e la sua storia", che affrontano la relazione tra cultura, salute e pratiche corporee.
Oltre alla sua attività accademica, Aime è anche impegnato nella divulgazione scientifica e nella promozione di una riflessione critica sulla società contemporanea, collaborando con riviste e iniziative culturali.
